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酵母是一种真核单细胞微生物，其中酿酒酵母将碳水化合物转化为二氧化碳和酒精用于酒类生产。这四类菌丨种的特性和应用，其中芽孢杆丨菌因其兼具快速的生长能力和强大的产酶特性，被认为是发酵豆粕生产的“丨佳”选择。

邯郸市天德生物饲料有限公司是一家专门从事发酵辣椒粕，发酵豆粕，发酵棉粕，牛羊专用发酵料，蛋禽专用发酵料为主的微生物饲料开发和生产的科技型现代化企业。

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发酵豆粕又名生物肽，生物豆粕，生物活性小肽，大豆肽。发酵豆粕是利用现代生物技术将植物蛋白源同微生态技术结合在一起，是微生态制剂在饲料中原料化的一个体现。作为重要蛋白源之一，发酵豆粕在养殖中具有利于消化、预防乳猪营养性腹泻、适口性好、稳定性好、酶和***补充剂等优势。

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豆粕中的大豆蛋白含量很高，在43.0%～55.0%之间，而且其中80.0%以上都是水溶性蛋白。其中赖氨酸2.5%～3.0%、色氨酸0.6%～0.7%、蛋氨酸0.5%～0.7%、胱氨酸0.5%～0.8%、胡萝卜素0.2 mg/kg～0.4 mg/kg、硫胺素3mg/kg～6mg/kg、核黄素3mg/kg～6 mg/kg、烟酸15mg/kg～30mg/kg、胆丨碱2200 mg/kg～2 800mg/kg。

植物性蛋白中含有许多抗营养因子，如大豆抗原（主要以大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白为主）致敏因子，是导致仔猪营养性腹泻的主要原因。因此乳猪教槽料配方中一直尽量少用植物蛋白，多选用动物蛋白。